Euroma’s reis naar Indonesië

Afgelopen week keerde het inkoop en vendorteam van Euroma terug van een reis naar Indonesië, waarbij diverse hotspots op Java, Sumatra en Sulawesi werden bezocht. We hebben de hele keten onderzocht van kruiden en specerijen. Ook het auditen van een leverancier was één van de doelstellingen. 

Het was fantastisch om de nootmuskaatbomen te zien, die groeien in een prachtige tropische omgeving. We ontmoetten lokale boeren en kregen inzicht in de nootmuskaat- en foelieteelt, van het oogsten tot het proces van het drogen. Behalve de nootmuskaat- en foelieteelt hebben we ook de gebieden bezocht waar kruidnagel groeit. Deze gebieden zijn veelal hoger gelegen en bijzonder steil.

In het hart van een dorp waar kurkuma wordt verbouwd, werden we verwelkomd door lokale families, waar de kunst van de kurkumateelt van generatie op generatie wordt doorgegeven. Hoewel de kurkuma in een ander gebied wordt verbouwd, wordt het in een weelderige en groene omgeving verbouwd als dat van de nootmuskaat. We waren getuige van het proces van de kurkumateelt, van het planten van de wortelstokken tot het  oogsten van de wortels.

Onze reis heeft niet alleen ons begrip van deze specerijen vergroot, maar ook licht geworpen op de verschillende uitdagingen en risico's die inherent zijn aan deze processen. Al 125 jaar gaat Euroma de hele wereld over op zoek naar de beste kruiden en specerijen. Vanuit deze rijke geschiedenis hebben we langdurige partnerships opgebouwd met de beste leveranciers. Lees hier meer over onze sourcing en vendor management.